生姜は四国でしか取れないと思っていましたが
昨年お知り合いになった、由仁町の菅原さんは
なんと北海道で試行錯誤の末、有機で生姜を作ることに成功しました

しかも本場に負けない立派な生姜です。
生姜は低温に弱く、乾燥に弱いとても保管が難しい作物です
新生姜の今の時期にしか味わうことの出来ない
北海道由仁町産、新生姜をお試しください。

3・11の被災地宮城県気仙沼より
蒼天伝の男山本店、菅原社長さんがいらっしゃいました。

いまだに、ガレキの完全撤去さえ終わっていない被災地の
現状、港町気仙沼は加工施設が流され
水揚げされる魚が少なく、働く場のない方がたくさん
いらっしゃるとのこと

あれから、７か月以上が過ぎているのに
この現状はなぜなのでしょう？

一日も早い、産業復興を願います。

日本の小麦の自給率は１０％にも満たない数字ですが
７月の下旬頃になると、十勝ではあちこちで忙しそうに
コンバインが小麦畑を行き来しています。

この小麦たちはどこに行っているのだろう？
地元では中々お目にかかることがありませんでしたが
ようやく十勝にも地元で小麦を粉にする施設ができました。

十勝で取れた小麦を十勝で粉にして十勝で消費できる
なんて幸せなことでしょう。

薄力粉、中力粉、強力粉、パン用小麦など
バラエティに富んだ小麦を使ってお料理してみませんか？

中富良野相内農園さんから

米粉と米麺が到着！！

米粉を小麦粉の代わりに使ってお料理しても
いいようです、

米麺は、簡単に茹であがるので
おつゆの具やインスタント麺のかわりにつかえる
便利な麺です。

お試しください。

中富良野の相内農園さんから
かぼちゃの甘納豆とジャガイモの甘納豆が届きました。

毎年好評で、売り切れてしまいます。

自農園の農薬、化学肥料を使わない栽培の原料を使っています。

おやつ、お茶うけにいかがですか？