こんばんみ、くどっちです。

今日のとかちビストロマリアージュのまかないは、

「三平汁」

なのです。
秋の味覚、秋味。
そのアラで作る三平汁は味も格別、ご飯も進みます。

あー今日も疲れたけどいい一日だったなー。まだ終わってないけどｗ


とかちビストロマリアージュは
９月１９日（金）２０日（土）に２日間、
１周年記念のビュッフェスタイル営業を行います。
食べ物飲み物込みで4,000円。
どんな料理が出るかは当日のお楽しみ！
両日ともにまだ予約承っています。

●とかちビストロマリアージュ
　帯広市西1条南10丁目2（ますやパン本店１F)
　０１５５－２５－６７８９
　営業時間　１７：３０～２４：００
　日曜定休（月曜不定休）

こんばんみ、くどっちです。
３連休初日ですね！みなさんいかがお過ごしですか？

自分は今日から５連休なのです。一応。遅い夏期休暇
でもいろいろやることあったりで
ゆっくり休むことはないかと思います。

そんなこんなで、
今日はとかちビストロマリアージュに出勤中！

今日のまかないは、鶏肉をあげたものなのですが
なんとなくふわふわした衣がついていて、まるで
「大分名物・とり天」
のような感じなのです。でもソースは洋食。
なので「洋風とり天」と命名しました！

今日、YahooのBlogを見た東京のお客様が今見えています。
お土産までいただいてしまい、なんだか嬉しい限りです。
Blogであっても、一期一会は大切に。なのです。

さて今は休憩時間、今日は大忙しなのでまだまだ頑張ります！

サンジュリアンの秘密

先週、中継で大樹町にある
ファミリーレストラン　サンジュリアン
にお邪魔しました。

その際、面白いことをお聞きしました。

通常パスタは「塩」を入れて茹でるのが正しい
と言われていますがサンジュリアンではあえて、
塩を入れずに茹でているそうです。

塩を入れると、麺に塩味がついてしまい、
麺の味や、ソースの味付けを邪魔する、のだそうです。

ふむふむ
そういう考え方もありですなーなどと思いつつ
やっぱりカツスパを食べてきたくどっちなのでありました。

今日も雨の中、午後から中継
豊頃方面に行ってきまーす！

●レストランサンジュリアン
　大樹町西本通り45
　定休日　：　不定休
　営業時間：11：00～20：30

こんにちは、くどっちです。
今日は朝から大きな地震がありました。
みなさんのところは特に被害はありませんでしたか？

先週、大樹町に中継に行った
「パティスリーナオヤヒロセ」
帰りにケーキを買ってきました。

メイン写真のチーズケーキ（２１０円）

このケーキ作り方にちょっと工夫があるそうです(^^)

先にカスタードを作り、
そこにチーズとメレンゲを混ぜるのだそうです。
通常粉は、最後に入れますが、
先にカスタードにしてしまうのは目から鱗ですね！



こちらはチョコモンブラン（２７０円）

札幌で修業なさっていた時に
そこの人気商品だったものを十勝風にアレンジしたもの
だそうです。

大樹町に向かった時には、ぜひ立ち寄ってみてください

●パティスリーナオヤヒロセ
　住所　　：大樹町東本通８
　営業時間：９：００～２０：００
　定休日　：不定休

こんばんみ、くどっちです。

本日の、とかちビストロマリアージュのまかないは

ホタテです。

以上！