2008年5月15日（木）
肉味噌糸こんにゃく
くどっちの料理×147
みなさん、こんにちは。
くどっちでございます。
天気がいいですが、午後からは急変するとかしないとか
洗濯物は早めに取り込んでくださいね。
昨晩、以前買っていた少し太めの糸こんにゃくを
美味しく食べてみようと、知恵を絞って
「肉味噌糸こんにゃく」
を作ってみました(^^)
材料
太い糸こんにゃく 1パック
牛豚合挽き肉 150g
ぶなしめじ 1パック
からし菜 1束
オリーブオイル 小さじ1
ごま油 小さじ1
味噌 大さじ1
豆板醤 小さじ1
オイスターソース 少量
昆布醤油 少量
にんにく 2かけ
唐辛子 3本(お好みで)
作り方
１ こんにゃくは軽く湯通ししてざるにあげておきます。
２ フライパンにスライスしたにんにく、唐辛子、豆板醤、
オリーブオイル、ごま油を入れて、弱火で熱し香りを出します。
香りが出たら、ひき肉を入れて炒めます。
３ ひき肉の水分がなくなったら、しめじを入れて軽く炒め
調味料を入れて味付けします。
４ ひき肉、しめじに味が染みたら、糸こんにゃくを入れて、
少量の水を入れて糸こんにゃくに味を染み込ませるように炒めます。
５ 最後に刻んだ辛し菜を入れて、軽く炒めてできあがり。
糸こんにゃくでヘルシーですが、意外と腹持ちする一品です。
是非試してみてください！
さてさて1時からは、FM WING「ぴかぴかチャットゾーン」
今日のテーマは「Ｆ」で始まる言葉です。
午後のひととき、くどっちの拙いトークでも聞いてみてください(^^;
FM WING 76.1Mhz
メール fm761@fmwing.com
くどっちでございます。
天気がいいですが、午後からは急変するとかしないとか
洗濯物は早めに取り込んでくださいね。
昨晩、以前買っていた少し太めの糸こんにゃくを
美味しく食べてみようと、知恵を絞って
「肉味噌糸こんにゃく」
を作ってみました(^^)
材料
太い糸こんにゃく 1パック
牛豚合挽き肉 150g
ぶなしめじ 1パック
からし菜 1束
オリーブオイル 小さじ1
ごま油 小さじ1
味噌 大さじ1
豆板醤 小さじ1
オイスターソース 少量
昆布醤油 少量
にんにく 2かけ
唐辛子 3本(お好みで)
作り方
１ こんにゃくは軽く湯通ししてざるにあげておきます。
２ フライパンにスライスしたにんにく、唐辛子、豆板醤、
オリーブオイル、ごま油を入れて、弱火で熱し香りを出します。
香りが出たら、ひき肉を入れて炒めます。
３ ひき肉の水分がなくなったら、しめじを入れて軽く炒め
調味料を入れて味付けします。
４ ひき肉、しめじに味が染みたら、糸こんにゃくを入れて、
少量の水を入れて糸こんにゃくに味を染み込ませるように炒めます。
５ 最後に刻んだ辛し菜を入れて、軽く炒めてできあがり。
糸こんにゃくでヘルシーですが、意外と腹持ちする一品です。
是非試してみてください！
さてさて1時からは、FM WING「ぴかぴかチャットゾーン」
今日のテーマは「Ｆ」で始まる言葉です。
午後のひととき、くどっちの拙いトークでも聞いてみてください(^^;
FM WING 76.1Mhz
メール fm761@fmwing.com
2008年5月14日（水）
ダイナマイトなカレー
カレー×88
みなさんこんにちは、くどっちです。
昨日のお昼は、大通の
「ライオンハウス スパイスガーデン」
で、カレーを食べてきました。
デビルドチキン（1260円）、辛さは「ダイナマイト（一番辛いやつ）」
それにライス(210円）を頼みました。
少し値段が張る感じもしますが、ライスは大盛り、そして何より具が多い！
かなり満腹感がありました。
ちなみにデビルド料理とは
スパイシーカレーベースでじっくり煮込んだ肉または魚と野菜を
各種香辛料で味付けしたスペシャルスリランカカレーです。
デビルドエビ（1260円）、辛さは「ミディアム（普通の一個上）」
エビのぷりぷり感がいい感じでしたねー
スパイスガーデンのカレー
くどっちの味覚にぴったりなのです。
次はスーパーダイナマイトに挑戦だー！
昨日のお昼は、大通の
「ライオンハウス スパイスガーデン」
で、カレーを食べてきました。
それにライス(210円）を頼みました。
少し値段が張る感じもしますが、ライスは大盛り、そして何より具が多い！
かなり満腹感がありました。
ちなみにデビルド料理とは
スパイシーカレーベースでじっくり煮込んだ肉または魚と野菜を
各種香辛料で味付けしたスペシャルスリランカカレーです。
エビのぷりぷり感がいい感じでしたねー
スパイスガーデンのカレー
くどっちの味覚にぴったりなのです。
次はスーパーダイナマイトに挑戦だー！
2008年5月10日（土）
鶏肉と有機野菜のパスタ
くどっちの料理×147
天気よくなってきましたねー
みなさん、いかがお過ごしですか？くどっちです。
今日のお昼は久々にパスタにしました。
「子育て支援ハウスChipS
」様から、
有機野菜をもらったので、それを使ってみました。
材料
パスタ 120g
鶏胸肉 200g
からし菜 2束
小松菜 2束
水菜 1束
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 適量
にんにく 1かけ
唐辛子 3本
作り方
１ 沸騰した熱湯に塩、油を少量入れて、パスタをゆで始めます。
２ スライスしたにんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて、
弱火で熱し香りを出します。
香りが出たら、にんにくと唐辛子は取り出します。
３ 一口大に切った鶏肉を塩コショウでこんがりと焼きます。
４ ゆで汁を少し入れてフライパンについた鶏の旨みをこそげ取ったら、
アルデンテより前のパスタを入れて、塩コショウで味を調えます。
５ パスタが旨みを吸ったら、刻んだ野菜を入れて軽く熱して完成です。
鶏の旨みのさっぱりパスタ、
有機野菜はエグ味が少なく、とっても美味しく食べれました！
今日は夕方から、帯広競馬場にて「とかち海おでん」を売ってきますｗ
詳細はこちら
みなさん、いかがお過ごしですか？くどっちです。
今日のお昼は久々にパスタにしました。
「子育て支援ハウスChipS
」様から、有機野菜をもらったので、それを使ってみました。
材料
パスタ 120g
鶏胸肉 200g
からし菜 2束
小松菜 2束
水菜 1束
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 適量
にんにく 1かけ
唐辛子 3本
作り方
１ 沸騰した熱湯に塩、油を少量入れて、パスタをゆで始めます。
２ スライスしたにんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れて、
弱火で熱し香りを出します。
香りが出たら、にんにくと唐辛子は取り出します。
３ 一口大に切った鶏肉を塩コショウでこんがりと焼きます。
４ ゆで汁を少し入れてフライパンについた鶏の旨みをこそげ取ったら、
アルデンテより前のパスタを入れて、塩コショウで味を調えます。
５ パスタが旨みを吸ったら、刻んだ野菜を入れて軽く熱して完成です。
鶏の旨みのさっぱりパスタ、
有機野菜はエグ味が少なく、とっても美味しく食べれました！
今日は夕方から、帯広競馬場にて「とかち海おでん」を売ってきますｗ
詳細はこちら
2008年5月9日（金）
とかち海おでん
おでん×4
みなさん、おはようございます。
くどっちです。
今日から、ばんえい十勝では「ナイター競馬」が始まりますね～
あいにくの雨模様、山間部では雪が降るとか…
この間まで真夏日だったのに、どういうことでしょうね(^^;
そんな、寒い日は
「おでん」でしょ！
と、言うことでFM WINGでは帯広競馬場にて
とかち海おでん
と言う屋台企画をやっちゃいます！
つぶ、いか団子、大根、玉子、厚揚げ
十勝の海産物、農産物にこだわった美味しい具材、
そして、至極の「旨ツユ」
価格は６００円
しかし残念ながら、毎日「限定５０食」なのです。
是非一度ご賞味していただきたいこの味。
帯広競馬場ナイター競馬に来て
寒い中、あたたかいおでんと熱燗
く～！いいね～
くどっちも出動しております！
開催期間：５月９日（金）～６月２９日（日）までの毎週金曜～土曜
開催時間：１７：００～２０：００（なくなり次第終了）
くどっちです。
今日から、ばんえい十勝では「ナイター競馬」が始まりますね～
あいにくの雨模様、山間部では雪が降るとか…
この間まで真夏日だったのに、どういうことでしょうね(^^;
そんな、寒い日は
「おでん」でしょ！
と、言うことでFM WING
では帯広競馬場にてとかち海おでん
と言う屋台企画をやっちゃいます！
つぶ、いか団子、大根、玉子、厚揚げ
十勝の海産物、農産物にこだわった美味しい具材、
そして、至極の「旨ツユ」
価格は６００円
しかし残念ながら、毎日「限定５０食」なのです。
是非一度ご賞味していただきたいこの味。
帯広競馬場ナイター競馬に来て
寒い中、あたたかいおでんと熱燗
く～！いいね～
くどっちも出動しております！
開催期間：５月９日（金）～６月２９日（日）までの毎週金曜～土曜
開催時間：１７：００～２０：００（なくなり次第終了）
2008年5月8日（木）
牛ステーキの味噌漬け
暑くなってきましたねー
みなさんは、いかがお過ごしですか？くどっちでございます。
久々に、くどっちの料理などご紹介！
と言っても、漬けて焼くだけなんですけどね(笑)
材料
牛ステーキ肉 150g
味噌 大さじ1
お酒 小さじ1
一味唐辛子 少量
もやし 1/2袋
グリーンアスパラ 4本
長ネギ 1/2本
にんにく 1かけ
塩コショウ 少量
作り方
１ 味噌、お酒、一味唐辛子を混ぜて練っておきます。
２ スジ切りをした牛ステーキに肉に、混ぜ味噌を満遍なく塗ります。
ラップをして１～２日漬け込みます。
３ 油を敷いたフライパンを強火で熱し、
味噌を少し落とした肉の両面を焦げ目が少しつくまで焼きます。
４ 切った野菜を入れて、弱火にして、
フライパンにフタをして蒸し焼きします。
肉に火が通ったら取り出して皿に盛り付けておきます。
５ 蒸し焼き野菜に塩コショウで味を調えて、さっと炒めたらできあがり
味噌熟成された牛肉は、サク、ホロ、って感じの食感になります(^^)
今日は13時から「FM WING ぴかぴかチャットゾーン」に出演です。
お時間のある方は是非「FM 76.1MHz」にチャンネルを！
そして明日からはいよいよ
「ばんえい競馬」で
イベントが開催されます！！
今晩、大々的(?)告知いたしまーす！
ぇ？いらない？
美味しいイベントなので是非来てみてくださーい！
生くどっちもいますので(^^)
みなさんは、いかがお過ごしですか？くどっちでございます。
久々に、くどっちの料理などご紹介！
と言っても、漬けて焼くだけなんですけどね(笑)
材料
牛ステーキ肉 150g
味噌 大さじ1
お酒 小さじ1
一味唐辛子 少量
もやし 1/2袋
グリーンアスパラ 4本
長ネギ 1/2本
にんにく 1かけ
塩コショウ 少量
作り方
１ 味噌、お酒、一味唐辛子を混ぜて練っておきます。
２ スジ切りをした牛ステーキに肉に、混ぜ味噌を満遍なく塗ります。
ラップをして１～２日漬け込みます。
３ 油を敷いたフライパンを強火で熱し、
味噌を少し落とした肉の両面を焦げ目が少しつくまで焼きます。
４ 切った野菜を入れて、弱火にして、
フライパンにフタをして蒸し焼きします。
肉に火が通ったら取り出して皿に盛り付けておきます。
５ 蒸し焼き野菜に塩コショウで味を調えて、さっと炒めたらできあがり
味噌熟成された牛肉は、サク、ホロ、って感じの食感になります(^^)
今日は13時から「FM WING ぴかぴかチャットゾーン」に出演です。
お時間のある方は是非「FM 76.1MHz」にチャンネルを！
そして明日からはいよいよ
「ばんえい競馬」で
イベントが開催されます！！
今晩、大々的(?)告知いたしまーす！
ぇ？いらない？
美味しいイベントなので是非来てみてくださーい！
生くどっちもいますので(^^)
