自分はたまーに、レバーは食べたくなります。
鳥レバーは臭みも少なく、新鮮なもののレバ刺しはとってもGood！

今日は朝ごはんに、鳥レバニラ丼を作りました。
簡単にささっとできて栄養抜群！だと思います(^^)


材料：
　鳥レバー　　　　　　　　　　300g
　ニラ　　　　　　　　　　　　1束
　長ネギ　　　　　　　　　　　1/2本
　にんにく　　　　　　　　　　1かけ
　醤油　　　　　　　　　　　　小さじ1
　料理酒　　　　　　　　　　　小さじ1
　砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ1
　オイスターソース　　　　　　小さじ1
　塩コショウ　　　　　　　　　適量
　ごま油　　　　　　　　　　　少量

作り方：
　１　フライパンにごま油を入れて、鳥レバーを塩コショウで炒めます。
　２　レバーの表面に焼き目がついたら、
　　　長ネギ、にんにくを入れてさらに炒めます。
　３　醤油、料理酒、砂糖、オイスターソースを入れて、
　　　少量の水を入れて軽く煮込んでいきます。
　４　水分がなくなってきたら、茎の方から徐々にニラを入れて炒めます。
　５　ニラを炒めすぎないタイミングで、再度ごま油を少量入れて、
　　　ささっと炒めます。
　６　丼ご飯に乗せたらできあがり

みなさんは、「三股山荘」と言うお店を知ってますか？

糠平温泉、幌加温泉のさらに奥地、三国峠の直前にある、十勝三股。
昔、十勝を走っていた「国鉄・士幌線」の終点だった駅。
今は、たったの２世帯しかない、この地域で
ひっそりと、旅人の来客を待っているステキなお店。


週末にＦＭＷＩＮＧのイベントで、糠平温泉に滞在中、
お昼を食べるちょっとした時間があったので
さとーさんに教えられるままに山奥へ。

当日は、猛吹雪。悪天候、悪路の中、山奥のお店に到着。


店内に入ると、ひときわ目をひいたのが、
手造りの「十勝三股」の昔の風景。
駅があり、家があり、そして人がいた、今はなき、昔の風景。


自分が食べたのは、畑のランチ（９００円）

北海道産のジャガイモをメインに、ニセコ産のソーセージなど
安全で美味しい食材のプレートです。
このプレートに野菜のスープがついてきます。

とても素朴で、ホッとする美味しい料理です。


さとーさんが頼んだ、牧場のビーフライス（１０００円）

牛挽肉と長芋を混ぜたステーキ、これはとっても不思議な食感なのです！
うまく説明できないほどの、ふわふわのとろとろの食感。
これはとても美味しかったです。


三国峠を通る際、糠平温泉や糠平スキー場、幌加温泉などに行った際
ちょっと足を伸ばしてみるのはいかがでしょう？

ハムやウインナーの代わりに
タコを使ったナポリタンを作りました～


材料：
　パスタ　　　　　　　　　　　150g
　ナポリタンソース　　　　　　1パック
　タコ足　　　　　　　　　　　1本
　玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
　ピーマン　　　　　　　　　　1個
　にんにく　　　　　　　　　　2かけ
　唐辛子　　　　　　　　　　　5本(お好みで)
　バルサミコ酢　　　　　　　　小さじ1
　塩コショウ　　　　　　　　　適量
　オリーブオイル　　　　　　　大さじ1


作り方：
　１　たっぷりのお湯に塩、サラダ油を入れてパスタをゆでます。
　２　フライパンにオリーブオイルを入れてスライスにんにく、
　　　刻んだ唐辛子を熱して香りを出します。
　３　玉ねぎ、ピーマンを入れて塩コショウ、
　　　バルサミコ酢を入れて炒めます。
　４　切ったタコ足を入れて軽く炒めたら、
　　　ナポリタンソースを入れて、数分煮込みます。
　５　アルデンテちょっと前のパスタとゆで汁をフライパンに入れて、
　　　和えてできあがり。


あなたは、タコが好きですか？
くどっちは大好きです♪

今日も今日とてカレーうどん

十勝創作うどん巡り 冬の陣 カレー参加店、小麦の木さまの
　十勝産金時豆・黒豆・ゆり根を使った牛乳入りさらさらカレーうどん
長い名前です。タイトルに収まりませんでしたｗ

牛乳ベースのスープはあっさりしてるようでコクもあり
でもカレー風味が柔らかで、
手打ちのもちもちうどんにマッチしています。

具も、十勝産の豆やゆり根などが入っていて
まるごと十勝なカレーうどんです。

マイルドなので、女性向けな感じのうどんです。

さてスタンプラリーも29日まで
今日は21日なのであと1週間ほど。
くどっちは今日で６件目、残り４件を1週間で…気合で行きまっせ～

昨晩、業務終了後、
同僚のクマちゃん、マヴィカちゃんと、
芽室町郊外にある「メムロスキー場」に行ってきました。

先日、中継でもお邪魔したのですが、
帯広市内から30～40分のロケーションで手軽に来れる事からか
会社帰りのナイター客なども結構いらっしゃいました。

３７歳くどっち、体力的には結構辛かったですが、
くるくる回ったり頑張りましたｗ

また行きたいなーと思っております。


さてさて今日はこれからレギュラー番組の出番なのでっす！
お時間のある方、76.1MHz、FM WINGでも聞いてください(笑)