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こんにちは！すなお＠nonbiriyaです（´∀｀）

昨日は１０名様のランチご予約様が、一ヶ月以上前から入っており、

なぜか非常に緊張したランチになりました(；´∀｀)

マイとかちですでにＵＰされてる方もいらっしゃいますが、

お馴染みパステル同好会の皆様の、パステルを描きつつ、ランチ＆おしゃべり～♪

ランチは２ドリンク込みのお任せランチだったので、

いつもは出さないワンプレートタイプにさせて頂きました♪



ご相談いただければ、いつもとは違うランチをお出しできますよ。

特に人数が多い場合、通常メニューをご注文頂くと一番最初の方にお出しする料理と

最後の方にお出しする料理に時間差が出来てしまい、

せっかくのお料理が冷めてしまう恐れがあります。。。

夜のパーティーコースのように、皆さんでシェアされるなら良いのですが、

ランチは金額的にも雰囲気的にも、そんな感じではないような気がします。

熱いものは熱いうちに、（特にチーズを使っていると。。。）

美味しいものは、美味しいうちに。

食べていただくのが、一番嬉しいです！


昨日の雰囲気。。。

大きなテーブルで皆さん、ワイワイ和やかに( ´艸｀)

今回はランチだったのですが、中休み１４時から１６時半くらいまで

貸切のご予約も受け付けております。

何かお教室をやりたいけれど、ちょうど良い場所がないような時、

思い出してご相談頂けたら、お手伝いできるかもしれません♪

ぜひ一度、お問い合わせください☆


さて、本日のランチです！




昨夜はこのブログ（まさに昨日のブログの）しょうが糖の紹介をみて

ご来店くださったお客様が！！

嬉しいなぁ～( ´艸｀)

今日みたいな寒い日にはぴったりです！

実は先ほどまで、子供の保育所の保育参観で園庭におりまして

あまりの寒さにかなり凹んで帰ってきました。。。

室内にいる大人が思うほど、子供は頑張って!?いるんだなぁと

ちょっと反省。。。もっと毎日着る服装や置き服など

考えてあげなくっちゃヽ(´Д`；)ノ

まだ、手がかじかんでる～！

今日は温かい生姜湯など、ちょうどいいですね♪

ぜひ、ご来店お待ちしております☆

こんばんは！すなお＠nonbiriyaですヽ(・∀・)ノ


今日はランチのお知らせもしないまま、

こんな時間になってしまいました(；´∀｀)

ビスコッティを焼いていたら、時間がなくなりました…。

スミマセン～！

でも、おかげ様でビスコッティ焼きあがりましたよ～♪

今回は４種類にしてみました。

左から



おからビスコッティも焼きました。

今回は３種類！

ニューフェイスは抹茶♪



おからビスコッティは薄く切るのに一苦労(；´∀｀)

薄く切らなくても…と、途中なんどやめようと思ったか。。。

しかし!一度薄く切ったら、厚みのあるおからビスコッティは

固くて食べれませんヽ(´Д`；)ノ

頑張って薄く切りました～!


昨日は偶然にも、何人かのお客様に「焼き菓子ないんですか？」

と聞かれまして…m(_ _)m

こんな拙い焼き菓子でも、気に入っていただけるなんて

本当に嬉しいなぁと思います！

まだまだコンスタントに作れなかったりしますが、

どうぞよろしくお願いします♪

こんばんは！すなお＠nonbiriyaですヽ(・∀・)ノ

本日二回目のブログＵＰです♪

今日は暑かったですね～！

ようやく風が通って涼しくなってきました。

暑いからオーブンを付けるのが…((((；゜Д゜))))

これから夏に向け、非常に考えさせられます（笑）


そんな中、天然酵母のパンを焼きましたヽ(´▽｀)/

今回は全粒粉を入れたパンも焼きましたよ。


外も中も、パリパリ・プツプツって噛みごたえのある全粒粉。

全粒粉は小麦をまるごと引いているので栄養満点！

お米で言うと、玄米みたいな感じですよね。

油脂はオリーブオイルを使っているので、

お食事に合うようになっています。


という事で、もちろんステーキやムニエルにもぴったり！

ソースをパンでしっかり拭き取って食べて頂きたい！

単品でもご注文いただけますので、パスタのソースを絡めても

もちろん美味しいですよ( ´艸｀)

是非、お試し下さい♪

ちなみに、後ろに見える白っぽいパンたち…。

自家製酵母でりんご酵母を起こしたのですが、失敗…。

もともと、自宅用に作ったものです。

なぜなら…
でんでろ　でんでろ　((((；゜Д゜))))

風の谷のナウシカを思い出しました。。。

これの、あふれたのを試しに焼いたのです。

しかも酸味がありました(つд⊂)

でも、出来上がったパンたち。

子供たちが食べてしまいました。。。

（酸っぱいけど、害はないです）

味覚おかしいのかなぁ～？子供たちヽ(´Д`；)ノ

こんにちは！すなお＠nonbiriyaです（´∀｀）


お昼はブログアップ間に合わず…スミマセン。

（いや、どなたか楽しみにしてるかなぁ～なんて(ノ∀`)

本日の夜の部、スタートしております♪

前菜の盛り合わせもご用意致しておりますよ。


当日のコース料理も、ご用意しておりますよ！


当日のコース料理は２名様からになります。


単品での前菜は８８０円になります♪

コースの前菜は、少しだけボリューム抑え目です。

よろしければ是非、お試しください。

単品でご注文いただくより、かなりお得になっておりますよ( ´艸｀)


ご予約頂く特別コース料理とパーティプランも承ります♪

ご予約の特別コース料理は、当日のコース料理よりも特別な食材等をご用意できます♪

目安は２５００円からとしておりますが、

ドリンク込みで～とか、

お魚料理が食べたい！とか、

お客様のご要望をお聞きして、お好みのコース料理をお出し致します。


パーティプランは、お料理　6品
のんびりやサラダ/ オードブルの盛り合わせ/ パスタ・ピッツァ・
リゾットからお好きな二品 /肉料理または魚料理/好きなドルチェ/

で２５００円から～でご用意できます。

アルコールフリードリンク（2時間制）も＋１５００円でお付けできますよ♪

ご予約特別コース料理とパーティープランも

２名様からのご注文になります。

ご予約特別コース料理とパーティープランは特別な食材等を使うため

前日・当日ではご用意が間に合いません。

３日前までのご予約をお願い致します。



夜の営業は、単品でも勿論ご注文いただけますので、

夜もお気軽に！ご来店お待ちしております♪

昨日、念願の髪を切ってきました！

パーマもかけたのですが、スタイリングというか…

「思いが伝わらなかった、残念な感じ…(^^;)」になりました。。。

基本、後ろで縛るのでイイのですけどね(ノ∀`)

娘に、「お母さん、娘みたいな髪にしたかったのになぁ～」と言ったら

「お母さん座って！」と言って、一生懸命ブラシで梳かしてくれ、

「ほら!伸びてきたから同じになったよ！先がクルンとなって可愛いよ！」

とフォローしてくれましたヽ(；▽；)ノ

５歳でも女ですね！フォローの気持ちが嬉しかったです( ´艸｀)


でも、チビ助にデジカメ落とされて、再起不能になり

かなりショックですけどね。。。

この先、ブログアップの写真、どうしよう…(~ω~；)))

こんばんは！すなお＠nonbiriyaです（´∀｀）

今日は寒い一日になってしまいましたね。

でも、裏の桜（さくらんぼ）の花が咲き始めました！

白い花がつぼみからほころび始めて、

子供たちも大喜び♪

この先、実がなるまでに

虫や。

鳥や。

色んな障害が起こるでしょうが…ヽ(´Д`；)ノ

美味しいさくらんぼが食べたいなぁ～。


さてさて。

新メニューの話です。

天然酵母でパンを焼きましたヽ(*´∀｀)ノ


パン屋さんのパンのように、綺麗な焼き色は付いていません(；´Д`A


味は美味しいです♪

夜のディナーコースのお客様に、お出ししました。

嬉しい事に、売り物ではないのかと尋ねられました!!


そんなパンを、パニーニにしてみました！

ローストビーフを挟んでみましたヨ。

パニーニに関しては、定義が分からず。。。

バーガーでもサンドイッチでも、いいのかな？


夏に向けてこんなメニューをお出しするのも

いいかなぁと思っています。


他にも先週末にお出ししたのは、

十勝産牛ロースのステーキ＆天然酵母パン

湧別産　本マスと帆立のムニエル＆天然酵母パン

で、お出ししました。


天然酵母のパンは、しっとりキメが細かく、もちもちしていて、

イーストを使ったパンとはまた違った味わいです。


天然酵母について語ると、また長い話になるので、

またの機会にしたいと思いますが（笑　そうでなくても十分長い）

イーストと違い、すぐに使えず、本種を作らねばならず。

中々簡単にはいかないシロモノです。

うまく出来たときは、かなり嬉しいですが☆


明日もお出しする予定で、生地を作りました！

パンは生き物なので、ドキドキしますが～ヽ(´Д`；)ノ

頑張ります！


気になる方はぜひ、明日のメニューをお待ちくださいね♪