自分はけっこう色んな事を経験して、色んな事を自力で出来るようになってきた、という自負はあるんですがまだやった事がない分野もあるわけで・・・

そのひとつが「漬物」

この季節になるとそれ用の野菜も売ってるし（自分の店でも）、それ用のグッズ（樽とか糠とか重石とか）も売ってるし・・・

気にならないはずがないのである。

てなわけで常連のお客さんとか店のパートさんとか、情報源はいっぱいあるのでまずそこからリサーチ。

まずは「たくあん」でしょう！！というわけで大根を洗ってみた。

これを干せばいいのね、簡単簡単と思っていたらば・・・
ネットの情報によると干す前に「芯葉」を取るべし！とったので

取ってみた。
取らずにいると、この葉が伸びて干してる間に「す」が入ってしまうよ、ということだ。

これをウチへ持って帰って干してみた。

ウチには庭の一角に小屋があって、雨露がしのげるので大根を干すにはまさにベストポジション！

だいたい1週間から10日程で干しあがるそうなので、その後は「漬け」に突入します！
楽しみだなあ～

夜遊びするてんてん。