春一番の山菜といえば

ふきのとう

ですね!

今年もそろそろお目見えのようで

昨日知り合いからいただきました。

天ぷらや、味噌和えなどが定番でしょうか・・・

これから6月くらいまで

約3ヶ月ほどの間

山菜が次々と現れます。

旬のものを大地の恵みとして

ありがたくいただくと

からだとこころにぬくもりややさしさをもたらします。

冬の間に溜まった老廃物を

春の苦味や辛さ、香りで

デトックするという

自然のサイクルがありますので

少量でいいので

山菜の恩恵にあずかって

からだとこころが切り替わっていくといいな～

なんて感じています。

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