201168(水)

旬の竹の子とエスカルゴ?


旬の竹の子とエスカルゴ?

トムラウシ方面の水位調査のヒグマ対策で護衛につきました、曙橋付近で珍しく、大きくて綺麗な、「エスカルゴ」?名前は不明ですが外形3cm位ありました。

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綺麗な色で殻もしっかりしています。

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根曲竹の子も太いのが沢山取れました。

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この竹の子は「とかちむら産直市場」に本日出荷販売予定です、何時もすぐ売り切れになる人気品です。

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 ABOUT
狩人
狩猟で得たエゾ鹿、羆「ひぐま」等の食肉処理場を保健所の許可を受けて営業しています、ひぐま肉やエゾ鹿肉は関東や関西の飲食店様にジビエのブームもあり長年同じお店からの依頼が多くなって居ます。最近はヒグマの脂や、ペットフードが良く、リピータの方が多くなり、ワンちゃん用のおしゃぶり角は超人気中。

ひぐま肉や、エゾシカ肉の缶詰なども人気が出ています。

性別
年齢60代以上
エリア帯広市
属性事業者
 GUIDE
狩人の蔵
住所帯広市西20条南4丁目51-5
TEL0155-36-2738
営業08:00 - 17:00
時間外電話確認で深夜でもOK
定休土曜、日曜、祝日(電話確認で販売可能)
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