2010423(金)

♪食材。。。♪


♪食材。。。♪

朝早く、知人の養鶏場様にお邪魔しました。

「紅花」たまご、200個、
地下水で育てた、鶏に、土の中の成分
ミネラル分を与えた、生みたての玉子。

今日、仕事の仲間が集まって、しゃぶしゃぶ、
すきやきをする事になりました。


食材の調達は、若い?人の仕事です。
アルコール班は、別に行動。
お酒は、ビールが多いですが、
車の方が多いので、ジュース類も。

厨房施設のある養鶏場様の
事務所をお借りする事になりました。

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「豚肉」が食肉業者さんから届きました。
主に、肩ロース、を中心にお願いしました。
モモ、やバラ肉もg単位で、購入出来ます。

幼少の頃から良く聞かれました。
「豚肉って、自分の家の豚食べるの?」
「違うよ。」っ言えたのかな?

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事務所で、広げてみました、
大量に、必要な時は、業者さんにお願いした方が
以外とお安いです。
スライスもして頂けます。
ブロック肉は、ご家庭のお持ち帰りようです。
こちかも、今日、成形した新鮮なお肉です。

仲間内には、「焼肉奉行。」のような方も
いらっしゃいます。

しゃぶしゃぶ、すきやきといえば・・

(牛。)ではなくて、豚肉なんです。(普通かな・?)

本当に、この手の料理は、数をこなせば、
上手に食べれるのでしょうが。

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4月半ばを過ぎても、郊外には雪がふります。
40年ぶりだとは聞きますが。

天候が悪いです。

野菜類は、これから持ち寄ります。

野菜農家様のお話だと、
日照不足や低温の影響で野菜の価格が高騰し、

大臣いわく「規格に外れ市場に出回れない、
野菜も出荷してくれ!」

と生産者に要請しています。

規格など作らなければ良いのに。。。

豚肉も出荷要請が出ないですかね~~!

今日は、楽しい時間となれば♪






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PINK POODLE
トイプードル専門 ブリーデング ショップ 2003年開業。ご自分の目で見て、触ってじっくり、観察してください。お母さんのおっぱいを飲んでいるうちから見にこられ、成長の過程を皆様に見て頂くのも、飼い主様の楽しみになって頂ければと思います。

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