豚肉料理(6)

今日の夕食、豚肉の角煮と栗御飯。

豚肉は味がしみ込んで美味しかったです。

ご馳走様でした♪

今日は仕事がお休みです。

数日前か風邪気味の娘。

病院ではインフルエンザマイナス、

冬の通学用のコート買いに出かけました。

結構なお値段がしました。

ブーツも欲しかったようですが、

病み上がりなので、コートのみを購入、
数時間で街を後にしました。

女子高校生の冬のアイテムいろいろあるようです。

先週から私の携帯に「コートが欲しい！」

とメールが娘から来ていました。

「直接言えば良いのに。」
女の子は冷えると良くなさそう？

家計簿をつけている妻、本当にお金が掛かります。

「売掛金」「買掛金」「未払い金」
どれにも属しませんが、

早く風邪を治して、

テスト頑張りや♪

今日の夕食は、しょうが焼き

しょうがの良い香りで食欲促進します！

普段、野菜、サラダはあんまり食べていないのですが、

このしょうが焼きのタレがしみこんでいると完食出来ます♪

「しょうが（ジンゲロール)の効能」は素晴らしく。

＊ 血行促進→冷え性改善

＊吐き気防止→つわり、二日酔い

＊消火器系機能促進→腹痛、便秘

＊殺菌効果

などなどに、良い事があるようです。

残暑に夏ばてし、疲労した身体には、

「しょうが」とビタミンＢ群を、

豊富に含んでいる「豚肉」を

一緒に摂取すれば、メッチャ元気になりますよ♪

「肉汁そうめん」

うどん冷麦でも良いのですが、

私は、「そうめん」が好き♪

ラーメンも太麺より細麺が好き♪

つけ汁より煮込みが好き♪（暑くても）

９月も３０℃になると、

ご飯も食べたくなくなります。

「肉汁煮込み細麺」

暑くても栄養はしっかりとらないと、

夕飯にさらりと頂きました♪

朝早く、知人の養鶏場様にお邪魔しました。

「紅花」たまご、２００個、
地下水で育てた、鶏に、土の中の成分
ミネラル分を与えた、生みたての玉子。

今日、仕事の仲間が集まって、しゃぶしゃぶ、
すきやきをする事になりました。


食材の調達は、若い？人の仕事です。
アルコール班は、別に行動。
お酒は、ビールが多いですが、
車の方が多いので、ジュース類も。

厨房施設のある養鶏場様の
事務所をお借りする事になりました。

[img:1_0000213601-400x300]
「豚肉」が食肉業者さんから届きました。
主に、肩ロース、を中心にお願いしました。
モモ、やバラ肉もｇ単位で、購入出来ます。

幼少の頃から良く聞かれました。
「豚肉って、自分の家の豚食べるの？」
「違うよ。」っ言えたのかな？

[img:1_0000213622-400x300]

事務所で、広げてみました、
大量に、必要な時は、業者さんにお願いした方が
以外とお安いです。
スライスもして頂けます。
ブロック肉は、ご家庭のお持ち帰りようです。
こちかも、今日、成形した新鮮なお肉です。

仲間内には、「焼肉奉行。」のような方も
いらっしゃいます。

しゃぶしゃぶ、すきやきといえば・・

（牛。）ではなくて、豚肉なんです。（普通かな・？）

本当に、この手の料理は、数をこなせば、
上手に食べれるのでしょうが。

[img:1_0000213603-400x300]
４月半ばを過ぎても、郊外には雪がふります。
４０年ぶりだとは聞きますが。

天候が悪いです。

野菜類は、これから持ち寄ります。

野菜農家様のお話だと、
日照不足や低温の影響で野菜の価格が高騰し、

大臣いわく「規格に外れ市場に出回れない、
野菜も出荷してくれ！」

と生産者に要請しています。

規格など作らなければ良いのに。。。

豚肉も出荷要請が出ないですかね～～！

今日は、楽しい時間となれば♪

「三寒、四温」そんな言葉もありました。

今夜の夕食は、豚肉料理、

「チンジャオロースー」

「麻婆豆腐」

チンジジャオロースは、ピーマンと、たけのこ
豚肉を細かく切って、したごしらえ。
お好みの量で、胡麻油、唐辛子を入れて、
中火で炒めて出来上がり。

麻婆豆腐には、たくさん豚のひき肉をいれて、
こちらも唐辛子が？。
市販の麻婆豆腐の素使いました。

天候不順で、外で仕事をすると、
家でも体が温まりません。

農作物の成長が心配ですが、

我家は、肉といえば豚肉ですが、
唐辛子の辛さで、
ほんのり温かくなった気分になりました。

ご馳走様でした♪