豚肉料理(6)


20101117(水)

♪豚の角煮。。。♪


♪豚の角煮。。。♪

今日の夕食、豚肉の角煮と栗御飯。

豚肉は味がしみ込んで美味しかったです。

ご馳走様でした♪

今日は仕事がお休みです。

数日前か風邪気味の娘。

病院ではインフルエンザマイナス、

冬の通学用のコート買いに出かけました。

結構なお値段がしました。

ブーツも欲しかったようですが、

病み上がりなので、コートのみを購入、
数時間で街を後にしました。

女子高校生の冬のアイテムいろいろあるようです。

先週から私の携帯に「コートが欲しい!」

とメールが娘から来ていました。

「直接言えば良いのに。」
女の子は冷えると良くなさそう?

家計簿をつけている妻、本当にお金が掛かります。

「売掛金」「買掛金」「未払い金」
どれにも属しませんが、

早く風邪を治して、

テスト頑張りや♪



2010105(火)

♪しょうが焼き。。。♪


♪しょうが焼き。。。♪

今日の夕食は、しょうが焼き

しょうがの良い香りで食欲促進します!

普段、野菜、サラダはあんまり食べていないのですが、

このしょうが焼きのタレがしみこんでいると完食出来ます♪

「しょうが(ジンゲロール)の効能」は素晴らしく。

* 血行促進→冷え性改善

*吐き気防止→つわり、二日酔い

*消火器系機能促進→腹痛、便秘

*殺菌効果

などなどに、良い事があるようです。

残暑に夏ばてし、疲労した身体には、

「しょうが」とビタミンB群を、

豊富に含んでいる「豚肉」

一緒に摂取すれば、メッチャ元気になりますよ♪



201094(土)

♪作ってみよう。。。♪


♪作ってみよう。。。♪

「肉汁そうめん」

うどん冷麦でも良いのですが、

私は、「そうめん」が好き♪

ラーメンも太麺より細麺が好き♪

つけ汁より煮込みが好き♪(暑くても)

9月も30℃になると、

ご飯も食べたくなくなります。

「肉汁煮込み細麺」

暑くても栄養はしっかりとらないと、

夕飯にさらりと頂きました♪



2010423(金)

♪食材。。。♪


♪食材。。。♪

朝早く、知人の養鶏場様にお邪魔しました。

「紅花」たまご、200個、
地下水で育てた、鶏に、土の中の成分
ミネラル分を与えた、生みたての玉子。

今日、仕事の仲間が集まって、しゃぶしゃぶ、
すきやきをする事になりました。


食材の調達は、若い?人の仕事です。
アルコール班は、別に行動。
お酒は、ビールが多いですが、
車の方が多いので、ジュース類も。

厨房施設のある養鶏場様の
事務所をお借りする事になりました。

画像
「豚肉」が食肉業者さんから届きました。
主に、肩ロース、を中心にお願いしました。
モモ、やバラ肉もg単位で、購入出来ます。

幼少の頃から良く聞かれました。
「豚肉って、自分の家の豚食べるの?」
「違うよ。」っ言えたのかな?

画像

事務所で、広げてみました、
大量に、必要な時は、業者さんにお願いした方が
以外とお安いです。
スライスもして頂けます。
ブロック肉は、ご家庭のお持ち帰りようです。
こちかも、今日、成形した新鮮なお肉です。

仲間内には、「焼肉奉行。」のような方も
いらっしゃいます。

しゃぶしゃぶ、すきやきといえば・・

(牛。)ではなくて、豚肉なんです。(普通かな・?)

本当に、この手の料理は、数をこなせば、
上手に食べれるのでしょうが。

画像
4月半ばを過ぎても、郊外には雪がふります。
40年ぶりだとは聞きますが。

天候が悪いです。

野菜類は、これから持ち寄ります。

野菜農家様のお話だと、
日照不足や低温の影響で野菜の価格が高騰し、

大臣いわく「規格に外れ市場に出回れない、
野菜も出荷してくれ!」

と生産者に要請しています。

規格など作らなければ良いのに。。。

豚肉も出荷要請が出ないですかね~~!

今日は、楽しい時間となれば♪



2010422(木)

♪豚肉料理。。。♪


♪豚肉料理。。。♪

「三寒、四温」そんな言葉もありました。

今夜の夕食は、豚肉料理、

「チンジャオロースー」

「麻婆豆腐」

チンジジャオロースは、ピーマンと、たけのこ
豚肉を細かく切って、したごしらえ。
お好みの量で、胡麻油、唐辛子を入れて、
中火で炒めて出来上がり。

麻婆豆腐には、たくさん豚のひき肉をいれて、
こちらも唐辛子が?。
市販の麻婆豆腐の素使いました。

天候不順で、外で仕事をすると、
家でも体が温まりません。

農作物の成長が心配ですが、

我家は、肉といえば豚肉ですが、
唐辛子の辛さで、
ほんのり温かくなった気分になりました。

ご馳走様でした♪



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PINK POODLE
トイプードル専門 ブリーデング ショップ 2003年開業。ご自分の目で見て、触ってじっくり、観察してください。お母さんのおっぱいを飲んでいるうちから見にこられ、成長の過程を皆様に見て頂くのも、飼い主様の楽しみになって頂ければと思います。

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年齢40代
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