今日のまかないは上海焼きそばです。
作りました。
上海焼きそば自体、食べたのは2～3度あるかどうかの人間がです。
と言いますか、ちょっと前まで上海焼きそばの存在自体知りませんでした。

ネットのレシピを調べてみましたが、調味料の中でオイスターソースに禁止令が出ました。
それでほぼ全滅。
基本を知る為にとのこと。

具材はキャベツ、玉ねぎ、人参、イカ、豚肉を選びました。
写真映えも含め2個まで使って良いと言われたエビちゃんは入れ忘れました。
その他いくつか入れ忘れましたが、致命傷にはならなかったようです。
初めてにしてはよくできているという評価をいただきました。

ご縁があって、本日いらしてた調理師でもあるマスターの幼馴染さんからもアドバイスをもらえました。
その上さらにあんかけ焼きそばの作り方まで教えてもらえたりと、ちょっと前まで包丁もまともに使えなかった人間とは思えない状況の変化に驚きと感謝で戸惑うばかりです。