今日のまかないは肉もやし炒め(勝手に命名)です。
もやしは手頃なので料理によってはカサ増しと受け取られる向きもあるようですが、その香りや食感の良さもさることながら栄養の面でもなかなかの食材です。
肌の潤いを保つ効果や疲労回復、お腹の調子を整えたりむくみの解消など期待できるようです。

しっかり旨味のある塩味なのでもやしの素材感が楽しめます。
個人的には尖った味や濃いめの味が好きなのですが、こう言うじんわりとおいしいものをいただくと身体がホッとするようです。
いくらでも食べられそうなそんな気がします。
もっともやしを活用できるように、との思いが湧いてきます。