今日はまかない担当です。
選んだお題は麻婆茄子。
麻婆茄子自体食べたことがない人間が、ネットレシピを頼りに想像でこさえます。

そもそも麻婆茄子でもない上に、麻婆茄子という名前が誤解を招いているというところにまで話が及びました。
そして実際、麻婆豆腐を茄子に置き換えただけになってしまっている点は否めません。
一方、茄子の食感が残っていたことはなんとか取り上げてもらえました。
いろいろと勉強になります。