今日のまかないはズッキーニの野菜炒めです。
謎野菜ズッキーニ。
最近テレビでズッキーニはキュウリではなくかぼちゃの仲間というのを見ました。
なるほどキュウリだと思うと不安を覚える大きさですが、かぼちゃだと思うと長いなーですみそうです。

野菜の甘みや旨み、それを引き出すための調理なのだと思います。
それゆえの食べ飽きしないおいしさと言えるかもしれません。
火の料理と言われる中華ですが、火の制御という意味なのだなーとも思います。