2019712(金)

今日のまかない 玉子丼 2019.07.11


今日のまかないは玉子丼です。
マスターに玉子丼をリクエストされたので「やってみますね、見たことも食べたことないですけど」と答えたところマスターが作ることになってしまいました。
なぜ。

画像
いわゆる親子丼の子丼の部分です。
ポイントは卵がメインなので味付けをそれ相応にということです。
また、内地と北海道、道東、そして帯広では好まれる味付けが違うことなど。
その上で自身好ましく感じられるであろう味付けは、関西ではいいかもしれないけど帯広では半分くらい食べ残されるとのこと。
地域の特性も考えてということのようです。






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