2019722(月)

今日のまかない 木須肉(ムースールー) 2019.07.20


今日のまかないは木須肉(ムースールー)です。
手ほどきを受けつつ調理をしてみます。

画像
憑依されたように言われるままハイハイと手を動かしましたが、手早さと加減がまったく違い、まるではじめからどこへ向かうのかわかっている動きです。
結果、出来上がったものは自分の手で調理されたものとは思えぬ仕上がり。
自動書記をする人の感覚が少しわかったような気がします。

同時に家でやってもうまくはできないと言われたように、家では木須肉に似た何かが出来上がり膝から崩れ落ちそうになります。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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