今日のまかないは握り寿司です。

甘くない刺身醤油はキレが良く、シャリのすっきり感と合わさってネタがより味わえるような気がします。
また甘いホタテが印象強く残っているのもこの醤油だからこそかも。
ご飯もコシヒカリ系の粘りや甘みが強いものとは違うので、ネタの印象がより前に出ているようです。

それにしても寿司屋でもないのにまかないに握り寿司です。
たとえ寿司屋であってもありえないこと、というような認識がずいぶん希薄になってきていやしないかと身も縮む思いです。