今日のまかないは搾菜とネギの炒飯です。
と言ってもちょっと趣向が違い、炒飯の上に搾菜とネギの和え物がのっています。

ふんわりしつつもしっとりした炒飯と、その上のこれまたしっとりのネギの和え物の相性がとても良いです。
ネギのシャキシャキ感と搾菜の風味がいきています。
最初から混ざっている炒飯とは違い、それぞれを和えながらいただく事で味覚的には常に新鮮で変化があり飽きません。
これが油っこかったり、またはパラパラ系炒飯だとぜんぜん違ってくるように思います。

一方でマスター自身、ネギの食感に関わる部分を指摘していましたが、個人的にはあまり気にならずと言いますかそこはむしろ結構好ましく感じてたので意外でもありました。