今日のまかないはオムライスと三平汁の定食です。
オムライスを食べたのは10年ほど前に1度だけ。
そんな頼りない記憶でオムライスの調理を担当します。

チキンライス部に関しては、はじめて作ったにしては・・とのことです。
玉子部は色々と問題はありますが、怪我の功名か昔ながらの作り方を教えてもらいました。
ただ、今回はふわとろを目指していたのですが、天津丼に引っ張られふわとろ感は1割もありません。
しかもまかないを理由に2人前の玉子をバッツリと切断しました。
頭の中が他のことでいっぱいに近かった、というのがいいわけです。

三平汁はもともとの姿ではないそうですが、現代においてそんなところで頑張ってもというところでしょうか。
まさかシャケの身を使わないのが本来の・・というのはいささかストイックすぎるのかもしれません。

食べ合わせに関しては待合室のようです。
ただそこに居合わせただけの他人のような状態。。