今日のまかないはツォビーフンです。
焼きビーフンです。

なんぼでも食べらさるほど食べ飽きしない味です。
素朴な塩味に具材が持ち寄った旨みや風味が楽しめます。
大げさなところやとがったものはなく、ただそれぞれが元々持っているものでバランスしている印象です。
引き算か、最小限の足し算で成立させているような気もします。