今日のまかないは鶏カレーです。
辛さの調整が課題です。

スパイスを主としているからか、それとも他の要因なのか、単純に辛さを上げると細かな香りがマスキングされたようになってしまいます。
香りの性格が変わってしまっては台無しなので、落とし所を決める必要があるようです。
今は何か割り切る必要もありそうです。