今日のまかないは本マグロの中落ち丼です。
おいしい本マグロです。

マグロの頭の身なので正確には中落ちではないようです。
旨みとコク、適度な脂がありつつもくどくはないのでいくらでも食べれます。
味や風味に加え、さすが本マグロというなめらかな食感。
飽きることのないおいしさはさすがとしか言いようがありません。

ちなみに脇の錦糸卵的な何かは自分の手によるものです。
綺麗に隠していただきましたが、裏側は真っ茶色です。
中華鍋に溶き卵を普通にドバーっと入れた瞬間、これはだめだなと覚悟しました。
言い換えれば、そもそも錦糸卵に関心がまったくなかったとも言えます。
マザーテレサ的にはそこに愛はなかった、ということでしょうか。