今日のまかないは米粉麺です。
マスターから頂いた米粉麺を持ち込み、ラーメンとしていただきます。

米粉の麺は水分の含み方が多くさっぱりしています。
小麦の麺のようにスープを吸わないのでスープとの絡みという点ではあまり良くないようですが、これがさっぱり系のスープならまた違うようにも思います。
また、タイ焼きそばのような香りの強いものにも合いそうです。

それよりなにより、最近ラーメン形態の食べ物をいただく機会がなかったので、麺にスープが絡んで口に入ってくるだけで嬉しいものがあります。