20191023(水)

今日のまかない 鶏カレー2種 2019.10.23


今日のまかないは鶏カレー2種です。
スパイスを足したものとガラムマサラを変えたもので変化を見ます。

画像
スパイスを加えた方はちょっと多かった感もありますが、狙った爽やかさを通り越して少し青臭く、そして予想外に酸味が立ちます。
一方、ガラムマサラを変えた方はものすごいまとまり感で万人ウケするものに。
マスター曰く、「うまいけど加工品レベルにまでまとまりすぎ。印象には残らない。」とのこと。

個人的には一口食べた瞬間「やったー、正解したー」と、思ったのですが口にはしませんでした。







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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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