今日のまかないはスパイシーサガリ定食です。
牛サガリにスパイスを加えた炒めものです。

適度な噛み応えのあるサガリがさらにスパイスの香りによってが食欲が刺激されます。
ニラ、タマネギ共に甘みがあり香ばしく、ご飯との相性も良く実にガッツリです。
思えば何年かぶりでサガリを食べたような気がします。

そんなサガリですが、最近は値上がりを重ねているようです。
もっぱらすり身に加工されていたような魚がいっぱしの価格でやり取りされるようになったりなど、なんにしても需要が高まると価格が上がるのは常なのでしょうか。