今日のまかないはザンギ定食です。
仕込んだ鶏肉を店に持ち込んでいただきます。

今回タレの量を増やす過程で分量も少し変えてます。
結果、色からすでにですが醤油が強めです。
醤油感を意識はしていましたが、ここまで許すつもりはありませんでした。
味もちょっと濃いめ。にんにくも強め。
もう少しふっくら感が欲しい。

しかしマスター曰く、「居酒屋ならオッケー。」とのこと。
もっとバランスが取れていてまた食べたくなるおいしさが目標です。