今日のまかないはキムチ炒飯です。
調理を担当します。

使用したキムチはマスターの手仕込みによるもの。
唐辛子のしっかりとした辛さと香り、天然素材からの甘みと旨み、それらがとても濃いキムチとなってます。
そんなキムチがモサ炒飯の餌食に・・。

そうならぬよう気をつけたかどうかわかりませんが、なんとかモサ感は回避。
ベチョ感も回避。
少し炒め過ぎな感もあるけど味付けはいい、とのこと。
それよりもキムチ炒飯らしさをきっちりイメージしきれていなかったことが勉強にもなりました。
そして胡椒を入れ忘れてもいました。