今日のまかないは野菜たっぷりレバニラ炒めです。
ちょっと変わったレバニラ炒めです。

ニラの他にキャベツや玉ねぎなども入っています。
味付けは普段のもののようにがっつりではなく、優しく控えめだけれど実はしっかりといった感じです。
薬味も効かせていて物足りなさはありません。
レバーも柔らかく、くさみもありません。
基本的な調味料だけで味を作り分けています。
こちらのほうを好む人もいるだろうなと思わさる味。

レバニラ炒めを選ぶお客さんはほぼ男性だそうですが、こんなレバニラ炒め定食があれば活力だけでなく野菜もとれていい感じかと思います。
年配の方にもおすすめできる一品です。