今日のまかないは麻辣鶏(マーラーチー)的炒め物 です。
調理を担当します。

麻辣醤も好きですが、豆板醤の方がそれをベースに味を整えていくことができて面白そうだったのでそちらを選択。
濃いめの味付けを意識。
しかし最近は味が濃いめになりがちなこともあり、今回もまた場外ホームラン。
さらに盛り付けにまで意識がいかず、塊のピーマンがまったく見えてないという。。
その他、細々とした問題点はありますが狙った方向はずれていないようなので個人的には大満足です。