今日のまかないは福建炒飯です。
調理を担当します。

一口食べて「ん?」
さらに食べて「んん〜?」
と言う声が聞こえてきます。
何が起きてるのかしらと思えばついに合格です。
「中華丼も炒飯も合格してないのに」
とのこと。

確かに炒飯もいい感じ。
もやしも香ばしく食感も残っています。白菜よりも火が通りやすいのに我ながらうまくできたものです。
炒飯はけちって肉系は入れず卵、ネギ、ザーサイとメンマだけ。あんかけもあまってた分のもやしと玉ねぎで収めたので具はちょっと少なめ。
そこに来てさらに小松菜も入れ忘れています。
ですが炒飯とあんかけのバランスがなかなかのもの。
今日はいい日でした。