2020329(日)

今日のまかない 野菜炒め 2020.03.28


今日のまかないは野菜炒めです。
調理を担当します。

画像
合格かといえば合格。
一方で具の量、火の通り共にバランスが悪く、キャベツの甘みも出ていない。
おいしさについての考え方などなど。

一度に予習、復習、実習とこなしているような感じです。
考え方というより、取り組み方を変えた方が良さそうな気もします。






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もごち
修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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