今日のまかないは関サバのみりん漬けといもサラダです。
サバの焼きを担当します。

関サバ、というサバだそうです。
はじめていただきます。
旨味、脂ののりも良く、くさみなどのくせもなく凝縮感もありなおかつ丁度良いバランス。
サバ好きならば一度は食べておきたいサバの王、というところでしょうか。
そしてやはり持続する旨味という点では魚は肉以上だなと思います。

いもサラダはいもがゴロゴロしています。
ご飯と合うという意味で潰した方が好きではありましたが、これは一層いも食べてる感が楽しめます。
いも最高!と思いたい時、積極的に選択する方向でいきたいと思います。