今日のまかないは麻婆豆腐と麻婆茄子です。
麻婆豆腐は調理を担当します。

「見た感じこないだより良さそうだね」とのこと。
まともにできていれば、この時の期待感にいくらかは応えられていたのかもしれません。

そして一口、「しょっぱい」。
それもそのはずで、そこには退くに退けない事情があります。
麻婆豆腐としての根幹を揺るがす問題であったがために、もはや振り切るしかなくこの始末。
一方でもっとも根本的な原因は調理以外ところにもあるような気もします。
心構えとか・・。

麻婆茄子は香り、辛さ控えめ。
でも味はしっかり濃いめ。
みずみずしくふんわりとした茄子と一緒にいただくことでちょうどいい塩梅となってます。