今日のまかないは麻婆豆腐です。
調理を担当します。

「今日は自分流で作ってみたら」とのことなので、豆豉を使い、生姜も仕上げに入れてみました。
煮込む際みるみる色が濁っていったので焦りましたが、なんとか仕上げて試食をお願いすると思ったほど悪くもないようです。
ですがパンチがない。スパイスが効いてないとのこと。
それもそのはずで胡椒を入れ忘れています。
忘れなければもうちょっとしっかりしてたかもしれませんが、しっかりしなきゃならないのはまずは自分か・・と。