今日のまかないは麻婆丼です。
調理を担当します。

来客のためマスターによる試食はありませんが、一暼のしたのち「うーん・・・」と一言残しその場を後に・・。
それが全てです。
個人的には悪い時よりも悪くはないけれど出来が良いわけでもない、といったところ。
なぜくもるのかという疑問は、マスターの麻婆豆腐の鮮やかでくっきりとした出来栄えに「パプリカ入れましたか?」と返してしまうくらいまったく見当がつきません。

こごみの天ぷらが旬を感じさせてくれます。