今日のまかないは麻婆豆腐です。
調理を担当します。

今日は今までで一番発色がいいです。
発色はいいです。
しかしバランスはいいと言えるのかどうか。パンチがない。もっと濃くてもいい。これは麻婆豆腐なのか。
タレも少なく麻婆豆腐というより豆腐の炒めもののよう。
胡椒は効いてる。
豆板醤少ない。
とのこと。

もっと強くイメージを持ってそれと調理を結びつけなければと思いつつ、個人的には食品サンプル的な豆腐の強調感が気に入っています。