今日のカップ麺は「ニュータッチ 元祖 キムチラーメン 辛さが美味しい! 昭和61年即席麺業界で初のキムチラーメン!」です。

後入れスープというのはよくありますが、後入れ粉スープというのは初めてです。
麺にスープを吸わせず麺本来の・・という意図かとも思いましたが、ごく普通の揚げ麺です。
またはスープの風味、熱による損失等・・でしょうか。
しかしともかくおいしいです。
なんとも言えないおいしさ。
あとで思い出した時に後ろめたくなるほどです。
バランスもいい。
スープ、キムチ、後入れ油。
揚げ麺がやけにおいしく感じられるバランスです。
そしていっちょこ前にキムチに酸味があります。
漬物感が出だしたちょうどそんなあたりです。
これはこれでむしろなので乾燥キムチとしてあればと思わなくもなく。あればいろいろ重宝しそうだなと思います。