今日のまかないは麻辣抜き麻辣鶏です。
辛いものが苦手な人を想定して調理します。

まるでキムチ抜きキムチ炒飯のような感じですが、結果ではなく過程が大事ということかと思います。
なのでこれ自体がどうの、ということはなさそうですが評価としては味が濃い。
個人的にはもう少し酢をすっきりと効かせたかったのですが、どこかが出ると引っ込むところもあるようです。
小松菜が少ないとの指摘もそれもそのはずで、調理後なぜかキクラゲと同等の色味程度に考えていたことに気づきました。
炒めた後はさらに小さくなるのでなおさらという。。