今日のまかないは上海焼きそばのようなキャベツともやし焼きそばです。

焼きそばと言えば現在はソース焼きそばが主流です。
しかし数十年前は焼きそばと言えば云々・・。
帯広、十勝にて上海焼きそばを食べれるところがあるのかわかりませんが、もしあるのならちょっと食べに行きたいと思うくらいなかなか興味深いものがあります。

塩焼きそばとも、ましてやソース焼きそばとも違うどこかまったりとした雰囲気。
具材とスープの旨味などが麺に染み込んだおいしさとでも言うのでしょうか。
麺によってかなり印象が変わりそうです。