今日のまかないは家常豆腐(ジャージャンドウフドン)です。
マスターが食べたいとの理由から、です。

前回とはまた違う味付けです。
コクはありますが見通しの良いすっきりとした旨味があります。
わずかにピリッとした辛味というバランス。
これはこれで豆腐によく絡みおいしくいただけます。