今日のまかないは鶏カレーと焼売です。
焼売は業務用食品です。

スパイスを炒ってみたら、というのが今日のテーマです。
結果的には炒るのは挽く前に・・という順番のように思いました。
そしてせっかくなので色々と追いスパイス。
それらによって香りだけでなく甘さの感じ方まで変わることを体験したりで、想像以上だったり予想外だったりととても楽しい時間となりました。

焼売は結構な大きさがあります。
油と塩分と謎の調味料が多めです。
そして肉の匂いも強め。
実に食べ堪えがあります。