今日のまかないは極太パスタと謎のロシア汁です。
極太パスタは製麺の際に太さ設定をし忘れた人がいたため誕生しました。。

トマトの新鮮なおいしさをベースにニンニクの風味が少し効いているシンプルな味付けです。
そこに暴力的な極太です。
温め直しなので柔らかくはなっていますが、モグモグとした食べ応えは充分です。
また、味の染みた麺というのも別のおいしさがありますが、普通のパスタではこの食感にはならずむしろボソボソになるかと思うのでこの麺ならではと言えそうです。

謎のロシア汁はマスターが昔、樺太にいた人から教わった人から教わった(?)ものです。
教わった時点ですでに名前がわからなかったようです。
薪ストーブの上でコトコトと煮て、少なくなったら具材を継ぎ足してずっと食べ続けるような料理とのこと。
これはいろんな意味で絶品。

時々むすばさります。