今日のまかないはピリ辛もやし炒飯甘味噌がけです。
何かと忙しい中のまかないです。
マスターの炒飯をいただくのは久しぶりではないでしょうか。

もやしの香りとシャキシャキ感がアクセントになっています。
ベチャーっとしてしまうと悲惨なので勇気がいる炒飯です。
おそらく豆板醤を使った辛味も程よく、何かの要素が突出して全体を覆ってしまうことがないバランスです。
そこに甘味噌がグッと力強い印象を与えています。