201922(土)

今日のまかない 2019.02.01


今日のまかないは、大量のゴマだれにを作るのに誤って大量の味噌をぶち込んで行き場をなくした胡麻味噌ダレを使った料理です。
犯人は僕です。

画像
おいしい。
おいしい、けどしょっぱい。。失敗の味でしょうか。
麺はいいですね。
少しづつ変更を加え、よく絡むとてもいいバランスだと思います。
もやしもこのタレによく合います。キュウリも卵も。
おいしいんですよね。しょっぱいけど。。







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もごち
修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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