今日のまかないはハッカク定食です。
おから、かぼちゃの煮付け、頂き物のクレームブリュレ付きです。

旨味、風味共に強く脂がのったハッカクです。
大げさに言えばもうこれだけでここに住んでいてよかったと思います。
ハッカク最高。

おからに肉は入るのか、という点に疑う余地なく「入らない」としていたマスター。
おからをいただいた方には「世間を知らない」とまで豪語したようですが、まあ普通入るようです。
精進料理に精通したマスターも家庭料理においては世間を知らなかったということでしょうか(と、たたみかける)。
しかし一方で、精進料理であれば肉の代わりに揚げとか高野豆腐を小さく切ったものが入るのだと思います。

クレームブリュレはコクがあるのにスッキリとしたおいしさ。
パリパリの焦がし砂糖が香ばしく全体を引き締めています。
過去最高の旨さに食べ終わるのが惜しいほど。。