今日のまかないは出汁を取って解体した丸鶏とチャーシューです。
簡単にちゃちゃっちゃーと味付けをしたものと、時間と手間がかかっているものとの立ち位置の違いも面白いです。

チャーシューの下にはあんかけとは別の味付けがされた白菜が隠れています。それと一緒に食べると絶品です。
ただでさえおいしいチャーシューが立派な一品料理となってます。
鳥のネギ醤油は実にシンプルな味ですが、香ばしさが素晴らしいです。
これなら簡単ですし、いつでもできるのでちゃちゃっとお酒の席で出せば喜ばれると思います。

どちらも間違いなくお酒の良き友となりえます。
例えるならチャーシューの方はいいとこのお坊ちゃん(中国人)、鳥のネギ醤油は中華料理屋の息子といった印象でしょうか。