2019223(土)

今日のまかない 2019.02.22


今日のまかないは大きなエビの天ぷらを使った炒め物です。
鉛筆のように細いエビを謎技術でぶっとく揚げるものとは真逆の、実に立派なエビを4本使っています。

画像
すぐおいしい。すごくおいしい。
食べた瞬間、間違ってない!と思わされます。すごい。
ヒット曲がそうであるように味覚を直球で喜ばせてきます。えげつないとは言いませんが逆らえません。
味はあまじょっぱくて鷹の爪がピリッと効いてます。
としか書けないくらい単純なのですが絶妙。完成されています。
まかないとしての後ろめたさは過去最大です。

でも僕はB級映画やちょっと不出来なものが好きです。







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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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