20211025(月)

今日のまかない 豆芽㭘飯 2021.10.23


今日のまかないは豆芽㭘飯(トウヤーホイハン)です。
もやしご飯です。
調理を担当します。

画像
㭘飯としては餡が少なめですが、もやし炒めが上に乗っているためなおさら感が高まっています。
具はにんじん、小松菜、たまねぎですが味は極めて塩味で薄め。
もやしが主役の世界です。
あんかけご飯なのに喉が詰まるほどもやしです。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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