202215(水)

今日のまかない 豚丼 2021.12.29


今日のまかないは豚丼です。
調理を担当します。

画像
硬い肉とやわい肉、二つの食感が楽しめる豚丼となっています。。

それはおいといて、ラーメンがそうであったように豚丼もいくらか多様性を見せているようです。
肉の種類にはじまり調理法からトッピングなど様々ですが、個人的にはカレー味が出た時が一つの節目と思います。その次は激辛。
こういった流れはいろんなもので見受けられますが、その多様性の中にオリジナルが含まれない、という不可逆なものでなければ心を入れ替えることはできるとは思いますので、そうなる前に一人でも多くの人が改心してくれることを祈ってやみません(嘘)。

その前にまともに焼けるようになりなさい、という話です。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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