今日のまかないはチャーハンです。

具は卵と玉ねぎです。
ネギではなく玉ねぎという昭和のチャーハン。
かく言う自分も、初めて教えてもらったチャーハンは玉ねぎでした。
10代の頃、アルバイトでお世話になったファミレスにて、料理長より手解きを受けたチャーハン。
具は卵、チャーシュー、玉ねぎ、ナルト、そんな感じだったかと思います。
数十年前にたった一度教えてもらったその作り方をいまだにおぼえている、と言いますか、思い出すことができるのも何かの縁なのではないでしょうか。
その時教わったチャーハンを後日、再現する日が来るとは、この時は思いもよりませんでした。